Tips Praktis: Goreng Kacang Mete Supaya Renyah dan Tak Cepat Gosong
Radar Berita Global - Keripik kacang almond merupakan makanan ringan favorit banyak orang karena rasanya yang enak.
Kacang mete memiliki rasa gurih dan kaya akan lemak sehat.
Teksturnya krispi saat dipanggang atau digoreng, serta lembut apabila dimakan dalam keadaan mentah.
Kacang mete goreng bisa dihidangkan sebagai salah satu pilihan camilan kue kering pada hari Lebaran.
Kelezatan rasanya diminati oleh beragam kelompok dan para pengunjung yang menghadiri rumah Anda.
Meski dapat membelinya di toko kue, Anda pun bisa membuat kacang mete goreng sendiri.
Cukup goreng saja kacang mete yang bisa Anda beli di toko bahan pangan tersebut.
Anda dapat menerapkan petunjuk memasak kacang mete di bawah ini untuk mendapatkan hasil yang renyah serta tahan dari kecoklatan atau hangat berlebih.
Yuk simak selengkapnya!
Cara Memasak Kacang Mete Supaya Garing dan Tak Terbakar
Berwaspada ketika memasak kacang mete. Karena kacang ini cepat hangus dan tidak akan crispy bila tidak dimasak dengan tepat.
Jadi simak berikut ini cara menggoreng kacang mete yang benar.
1. Celupkan ke dalam air panas
Sebelum diproses, kacang mete sebaiknya direndam lebih dahulu. Perendaman ini bisa membantu untuk membuang getah yang menempel pada kacang mete.
Anda dapat mencelupkan kacang mete ke dalam air hangat yang sudah diberi garam selama 15 hingga 30 menit. Sesudah proses perendaman, saringlah kacang mete tersebut kemudian biarkan mengering di udara.
2. Sangrai dulu
Dilansir dari "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kacang mete baiknya disangrai terlebih dulu.
Teknik menggoreng kacang mete tanpa menggunakan minyak bisa menjadikannya lebih wangi, crispy, serta awet. Pastikan untuk memasaknya dengan api sedikit agar kacang mete tak cepat hangus.
3. Beri bumbu untuk rasa yang lebih gurih
Agar meningkatkan rasa yang lezat, kacang mete dapat dilengkapi dengan bumbu dasar.
Kamu bisa membumbuinya dengan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan supaya rasanya lebih gurih. Jika ingin pedas, coba tambahkan cabai kering sesuai selera.
4. Dinginkan sebelum digoreng
Kacang mete goreng sebaiknya tidak langsung ditumis atau diberi campuran lain saat masih hangat. Karena kacang mete yang belum dingin akan lebih cepat gosong apabila dimasak lagi atau dioven kembali.
Baiknya dinginkan terlebih dulu di suhu ruangan supaya kacang mete lebih renyah dan tidak gosong.
5. Goreng di minyak panas
Gunakan minyak yang sudah dipanaskan dengan cukup banyak untuk menggoreng kacang mete sehingga matang secara merata, sesuai dengan informasi dari All Recipes. Untuk memeriksa apakah minyak telah siap, cobalah masukkan sendok kayu ke dalam minyanya.
Jika ada gelembung, artinya minyak telah siap untuk dipakai. Kacang mete dapat digoreng selama kurang lebih lima menit. Hindari menggorengnya terlalu lama agar tetap awet dan tidak hangus.
6. Tiriskan
Setelah di goreng, kacang mete perlu dikeringkan secara tepat. Anda dapat mengeringkannya ke dalam wadah yang telah dipasangi tissue memasak atau kertas penyerap minyak.
pastikan kacang mete telah menjadi dingin serta bebas dari minyak supaya lebih tahan terhadap lembapan yang dapat menyebabkan kekerutan dan bau apek ketika disimpan.
Posting Komentar